Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui, c'est encore une recette de cuisine que je poste, car je fais beaucoup d'essai et pour éviter de m'y perdre, je les poste pour ne pas les oublier tout en vous les recommandant. Encore du sucré en plus, mais je suis plus douée pour faire des gâteaux, clairement ! Donc, ce sera gaufres liégeoises, sortez vos gaufriers ! Gaufres liégeoises Pour une quinzaine de gaufres - 20 min de préparation + 1h30 de repos + temps de cuisson Ingrédients 250 mL de lait tiède 8g de levure boulangère 500g de farine 35g de sucre de canne 2 oeufs 200g de beurre demi-sel 175g de sucre perlé Instructions 1. Activez la levure dans le lait tiédi en le délayant et laissez reposer une dizaine de minutes. 2. Mélangez la farine au sucre de canne, puis avec les oeufs et ajoutez le lait avec la levure petit à petit en pétrissant. 3. Ajoutez le beurre ramolli tout en continuant de pétrir. 4. Placez la pâte sous un torchon à température ambiante et laissez lever
Tuto Tricot : Le point Nid d'abeille
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Ce point apparait complexe à première vue, mais en réalité, il vous suffit de maitrisez le point endroit pour apprendre à faire ce point en relief. Il y a juste quelques spécificités à retenir, sur deux rangs à répéter.
1 – Démarrer l'ouvrage en nid d'abeille
Je choisis souvent de monter les mailles à la française pour un rendu plus esthétique. Ensuite, vous pouvez faire un premier rang entièrement en mailles endroits.
2 – La maille double
Le nid d'abeille, ou les alvéoles, se construit à partir du second rang, en alternant chaque maille et chaque rang suivant. La première maille va donc se tricoter en maille double à l'endroit. Pour tricoter une maille double, il vous suffit non pas de piquer dans deux mailles, comme pour faire une diminution, mais de piquer dans la maille du rang précédent, juste en dessous de votre maille.
Faites votre jeté comme pour tricoter une maille endroit, et passer la maille nouvellement formée par là où vous avez passé l'aiguille. Vous avez votre première maille double.
3 – Alternance des mailles
Ce premier rang d'alvéoles va donc alterner les mailles doubles et les mailles simples à l'endroit. Tricotez sur tout le rang une maille double suivie d'une maille endroit, une maille double, une maille endroit...
4 – Rang suivant
Le rang suivant suit une logique parallèle au rang précédent. Il va alterner deux types de mailles endroits. Le repère est dans le nombre de mailles du rang précédent présentes sur la maille en cours. Sur l'image, on peut voir qu'il y a donc deux mailles. Celle-ci doit donc être tricotée de la manière suivante :
Passez votre aiguille dans l'une de ces deux mailles, puis dans la maille sur l'aiguille de votre main gauche. Faites votre jeté que vous passerez à travers ces deux mailles pour former la nouvelle maille.
La maille suivante est tricotée à l'endroit, normalement (elle n'aura qu'une maille en dessous d'elle). Vous n'avez plus qu'à alterner ces deux mailles sur tout le rang.
5 – Pour continuer...
Le rang suivant reprend le même schéma que le premier rang d'alvéoles, mais il faut décaler d'une maille. Au lieu de démarrer par une maille double, comme nous l'avons fait pour l'exemple, il vous faudra démarrer par une maille simple.
Petite astuce : Si vous vous perdez dans les mailles, notez que lorsque vous tricotez sur la face alvéolée (le devant), vous tricoterez une maille simple si vous avez deux mailles en dessous, et une maille double si vous n'en avez qu'une.
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