Cuisine : Röstis

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 Hello ! Vous avez peut-être remarqué mon absence en ce moment : c'est-à-dire que comme il fait froid, je me suis attaqué à de gros projets, type pull, qui prennent beaucoup de temps. De ce fait, moins de modèles à mettre sur mon blog. Du coup, aujourd'hui, ce sera une recette de cuisine pour vous dire que je ne suis pas très loin non plus ! Une petite recette salée à base de pomme de terre, qui peut convenir à des végétariens. Röstis Pour 4 personnes - 15 min de préparation  + 15 min de cuisson Ingrédients 750g de pommes de terre (j'ai une préférence pour les chairs fermes) 1 oeuf 1 oignon 2 cuillère à soupe de farine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre Sel, poivre Instructions 1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Essuyez-les dans une serviette afin de retirer un maximum d'eau. Versez les pommes de terre râpées dans un saladier. 2. Épluchez l'oignon et râpez-le. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez bien. 3.
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Cuisine : Mousse au chocolat

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Bonjour à tous ! Promis, le prochain post sera du crochet, mais comme j'ai pris du retard, ce sera une recette encore pour cette fois. Je poste mes recettes car même si j'ai une bonne mémoire, j'aimerai pouvoir les partager avec mes proches, ou avec vous aussi, car ce sont des recettes simples, mais qui dépannent tellement... Et parfois j'ai aussi des trous de mémoire, donc au moins, ici, elles seront conservées. Je vous propose donc ma recette de mousse au chocolat, encore un régal pour les gourmands.

Mousse au chocolat

Pour 5 personnes - 15 min de préparation  + 3h00 de repos au frais

Ingrédients

200g de chocolat noir ou au lait, selon votre préférence

3 oeufs (jaunes séparés des blancs)

1 sachet de sucre vanillé

un peu de crème liquide

une pincée de sel

Instructions

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec la crème. Attention à ne pas mettre trop de crème, une cuillère à café est suffisante. Mélangez pour bien diluer. Ajoutez le sucre vanillé et mélangez.

2. Dans un autre bol, battez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Elle doit avoir une texture ferme (si vous retournez votre bol, la neige doit rester coller). 

3. Mélangez les jaunes au chocolat.

4. Ajoutez petit à petit les blancs en neige à la préparation de chocolat et mélangez en faisant tourner votre cuillère avec lenteur pour ne pas casser la neige et donner sa texture au chocolat. 

5. Répartissez la mousse dans des pots ou alors laissez dans votre bol, selon votre préférence pour le service. Placez au frais pendant au minimum 3h, pour que la mousse se raffermisse. Après ce temps de repos, vous pouvez déguster votre mousse !

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