Cuisine : Gaufres liégeoises

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Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui, c'est encore une recette de cuisine que je poste, car je fais beaucoup d'essai et pour éviter de m'y perdre, je les poste pour ne pas les oublier tout en vous les recommandant. Encore du sucré en plus, mais je suis plus douée pour faire des gâteaux, clairement ! Donc, ce sera gaufres liégeoises, sortez vos gaufriers ! Gaufres liégeoises Pour une quinzaine de gaufres - 20 min de préparation  + 1h30 de repos + temps de cuisson Ingrédients 250 mL de lait tiède 8g de levure boulangère 500g de farine 35g de sucre de canne 2 oeufs 200g de beurre demi-sel 175g de sucre perlé Instructions 1. Activez la levure dans le lait tiédi en le délayant et laissez reposer une dizaine de minutes. 2. Mélangez la farine au sucre de canne, puis avec les oeufs et ajoutez le lait avec la levure petit à petit en pétrissant. 3. Ajoutez le beurre ramolli tout en continuant de pétrir. 4. Placez la pâte sous un torchon à température ambiante et laissez lever
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Tuto Tricot : Le point mousse

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Si vous savez monter les mailles à la française et tricoter les mailles à l'endroit, alors, vous saurez faire le point mousse ! Le point le plus simple à faire au tricot et idéal pour la layette est ce point entièrement tricoté à l'endroit. Je vous donne quelques astuces pour réussir vos ouvrages au point mousse.

Commençons par le commencement

Tout d'abord, il vous faudra monter vos mailles à la française, c'est sans doute la meilleure méthode pour démarrer un ouvrage.

1 - La première maille 

De manière générale, la première maille de chaque range ne se tricote pas, sauf indication contraire. Faites la simplement glisser de l'aiguille gauche sur l'aiguille droite.

2 - Le fil : devant ou derrière ? 

Vous ne le remarquerez peut-être pas sur le premier rang, mais sur les suivants, la position du fil relié à la pelote peut faire défaut. A chaque nouveau rang, vous allez tourner votre ouvrage, ainsi le fil va se retrouver devant. Or, pour tricoter en maille endroit, il devrait être derrière...

Comment le passer derrière ? 

Ne le repassez pas tout de suite derrière ! Passez votre première maille sur l'aiguille droite et ensuite passez votre fil derrière en le passant entre les aiguilles. Votre ouvrage final aura une plus belle finition.

3 - Et ensuite ? 


votre fil est de nouveau derrière, vous pouvez tricoter votre deuxième maille, ainsi que les suivantes jusqu'au bout du rang en maille endroit.

On continue

Répétez ces 3 étapes pour les rangs suivants en prenant bien garde à la position de votre fil, s'il est devant ou derrière votre ouvrage. Si tout va bien, votre point mousse aura cet aspect : 
Le fait de passer son fil de devant à derrière après la première maille formera des petits V sur les côtés. 

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