Cuisine : Crêpes à la bière

J'aurai déjà dû le partager il y a longtemps, mais je me rattrape aujourd'hui ! Voici ma recette de crêpes à la bière !

Crêpes à la bière

Pour 20-25 crèpes - 10 min de préparation + 1h de repos + 3-4 min de cuisson par crêpe

500 g de farine

6 oeufs

250 mL de bière

750 mL de lait

2 càs d'huile

1 pincée de sel

1. Dans un saladier, mettez la farine, creusez-y un puit et ajoutez les oeufs, le sel et l'huile.

2. Mélangez et ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

3. Faites de même avec la bière.

4. Laissez reposer pendant un heure au frais.

5. Faites cuire vos crêpes dans une poêle. A déguster sucré ou sâlé. Pour les conserver souples, mettez un papier d'aluminium dessus.