Cuisine : Pancake léger

Bonjour, bonjour ! Encore sur mes gros projets, je vous partage aujourd'hui une petite recette de cuisine toute simple, idéal pour les petits et grands, pas trop sucré et avec des ingrédients qu'on a tous dans le placard.

Pancake

Pour 8 pancakes - 10 min de préparation  + 10 min de cuisson

Ingrédients

1 oeuf

130 g de farine

10 cL de lait

1 sachet de sucre vanillé

50 gr de fromage blanc

1/2 sachet de levure chimique

Instructions

1. Séparez le jaune du blanc de l'oeuf et montez le blanc en neige avec le sachet de sucre vanillé

2. Mélangez le jaune avec la farine, le lait, le fromage blanc et la levure.

3. Incorporez lentement avec une spatule le blanc en neige et mélangez lentement en tournoyant pour ne pas casser le blanc.

4. Dans une poêle sur un feu doux, faites des ronds de pâtes d'une dizaine de centimètres de diamètre et laisser cuire 3-4 minutes de chaque côté pour que le milieu soit bien cuit.

5. Dégustez encore chaud, c'est excellent, avec un peu de sirop d'érable !